Карамфилът е добре познат, макар че най-често се използва в сладкиши, особено тези с плодове. Банановите и тиквените десерти например почти винаги имат лек привкус на карамфил.
Въпреки това по света го използват за овкусяване на много повече от сладкиши. С карамфил се ароматизират консерви, сосове (цели карамфилчета или забодени в глава лук с дафинов лист), зеленчуци, сирена, ориз, а дори и месо.
Освен че придава вкус на ястията, карамфилът има и редица ползи за здравето. Не е изненадващо, че се използва като лечебно средство от хиляди години.
Карамфилът подобрява кръвообращението.
Маслото от карамфил подпомага кръвния поток, което влияе благоприятно на целия организъм. Освен това, като съдейства за пречистването на кръвта, то подхранва по-добре кожата и подготвя имунната система.Карамфилът е естествен обезболяващ и антисептик.
Евгенолът – естествен antibakterialен компонент в карамфила – помага за заличаване на белези от акне, регулира състоянието на кожата и предпазва от поява на бръчки. Чаят от карамфил може да облекчи главоболие, менструални болки, висока температура, зъбобол и възпалено гърло.Карамфилът подпомага храносмилателния тракт.
Той стимулира отделянето на храносмилателни ензими, подобрява храносмилането и облекчава лошо храносмилане, запек, гадене и стомашен дискомфорт. Също така ускорява метаболизма и подпомага по-бързото изгаряне на мазнините, което го прави естествен помощник при отслабване.Карамфилът е антиоксидант.
Той е мощен антиоксидант, който се бори със свободните радикали и помага за предпазване на кожата от увреждания. Има впечатляваща способност да образува водород и да предотвратява липидната пероксидация – разграждането на полиненаситените мазнини, което е вредно за организма.Карамфилът е орален антисептик.
Съставки от карамфила вече се използват в пасти за зъби за борба с бактериите в устата и стомаха. Така консумацията на карамфил може да помогне срещу лош дъх, да намали риска от кариеси и да облекчи болки в зъбите и венците.Карамфилът подпомага щитовидната жлеза и регулира холестерола.
Полезен е при хора с хипо- или хипертиреоидизъм и може да предотврати подобни нарушения. Освен това спомага за контролиране на високия холестерол.Карамфилът е противовъзпалителен.
Карамфилът съдържа евгенол, който има противовъзпалително действие. Затова приемът на карамфил може да помогне за намаляване на симптомите на възпаление.
Съставки за напитката:
5 до 7 цели карамфилчета
1 чаша вода (около 250 мл)
Начин на приготвяне:
Вземете 5–7 карамфилчета и ги изплакнете леко.
Сварете водата и добавете карамфила.
Оставете да ври на слаб огън 5–7 минути.
Свалете от котлона, похлупете и оставете да се запари още 10 минути.
Прецедете и изпийте напитката топла – най-добре сутрин на празен стомах.
Тази информация има единствено общоинформативен характер и не представлява медицински съвет, диагноза или лечение. Описаните ползи и рецепти с карамфил не са гарантирани и може да не са подходящи за всеки. При бременност, хронични заболявания, прием на медикаменти или алергии винаги се консултирайте с лекар или друг квалифициран здравен специалист, преди да изпробвате подобни домашни средства.
