Свикнали сме да виним мазните пържоли, яйцата и сланината за високия холестерол. Веднага щом видим лоши изследвания, първата ни реакция е да спрем животинските мазнини. Известен лекар обаче хвърли бомба в медицинските среди, разкривайки „жестоката истина“ – не хамбургерът убива черния ви дроб, а това, с което го гарнирате.
Голямата заблуда за храната
Според проф. д-р Деян Чубрило, експерт по физиология и хранене, ние живеем в голяма заблуда. Той обяснява, че организмът сам произвежда по-голямата част от холестерола и той е жизненоважен за хормоните и клетките ни. Проблемът не е в мазнината, която поемате, а в състоянието на вашия „пречиствателен завод“ – черния дроб.
Кой е истинският убиец?
Ако месото е невинно, кой е престъпникът? Отговорът ще разочарова много любители на сутрешното кафе: Закарите и Тестените изделия (Брашното).
Ето защо баничките, кроасаните и сладкишите са по-опасни от шишчетата:
1. Инсулиновият шок
Когато закусвате тестени изделия или сладко, кръвната ви захар скача рязко. Това кара панкреаса да бълва инсулин. Високият инсулин стимулира черния дроб да произвежда повече холестерол и да блокира изгарянето на мазнини.
2. Омазняване на черния дроб (Стеатоза)
Докато мазнините от месото се усвояват бавно и дават енергия, излишната захар (фруктоза и глюкоза) се превръща директно в мазнини, които се лепят по черния дроб. Научни изследвания потвърждават връзка между високия прием на въглехидрати и омазняването на черния дроб. Омазненият черен дроб не може да преработва токсините и започва да бълва „лош“ холестерол в кръвта.
3. Ефектът на „задръстването“
Лекарят е категоричен: „Изяжте плескавицата, но хвърлете питката!“. Комбинацията от мазнина и захар/брашно е това, което блокира клетките. Когато спрете тестеното и захарта, черният дроб се изчиства и холестеролът влиза в норма, дори да продължите да ядете месо.
Съветът на специалиста:
Искате здрав черен дроб?
Спрете: Плодовите сокове, газираното, печивата от бяло брашно.
Яжте: Яйца, месо, зеленчуци, зехтин.
Трик: Започвайте деня с чаша топла вода и лимон, за да разтвори жлъчката, а не с кроасан.
ВАЖНО – ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ: Информацията в тази статия е само с образователна цел и не замества професионален медицински съвет, диагноза или лечение. Винаги се консултирайте с лекар, преди да предприемете промени в диетата или здравния си режим. Авторите не носят отговорност за индивидуални резултати.
